Mediterrane Couscous met 1/2 Kip van het spit

Ingrediënten (2 personen)

• Olijfolie in spray
• 1 kop gekruide couscous
• 1–2 el gedroogde sjalotjes
• 1 tl kipbouillonpoeder
• Water (volgens verhouding van jouw couscous, meestal gelijke hoeveelheid als couscous)
• 1 tomaat, kruislings ingesneden
• Kip (bereid in metalen warmhoudcontainer die in de rijstkoker past)
• Olijven: grote groene olijven zonder pit + kleine rode-wijn-olijven
• Granaatappelpitjes van ½ granaatappel
• Zacht geitenkaasje voor op het bord

---

Bereidingswijze

1. Couscous voorbereiden

1. Spray de bodem van de rijstkoker licht in met olijfolie.
2. Voeg de gekruide couscous toe.
3. Strooi de gedroogde sjalotjes en het kipbouillonpoeder erover.
4. Voeg water toe in dezelfde verhouding als je normaal gebruikt voor couscous.
5. Leg de ingesneden tomaat in het midden van de couscous.
   • Door de inkepingen loopt het sap rustig de couscous in tijdens het garen en geeft extra smaak.

2. Kip gelijktijdig garen

1. Plaats de metalen warmhoudcontainer met kip óp de couscous in de rijstkoker.
   • Deze verwarmt mee en gaart de kip zachtjes.
2. Start het kookprogramma.
3. Houd de couscous tijdens het koken in de gaten:
   • Niet laten aanbakken, maar ook niet te nat laten.
   • De resultaten verschillen per rijstkoker; jouw model deed dit perfect.

3. Tussentijds voorbereiden

1. Maak de granaatappel schoon en haal de pitjes los.
2. Zet de verschillende soorten olijven klaar.

4. Afwerken en serveren

1. Wanneer de couscous klaar is, schep deze los met een vork.
2. Meng voorzichtig de olijven en granaatappelpitjes erdoor.
3. Serveer op het bord met:
   • een stukje geitenkaasje
   • de kip uit de warmhoudcontainer, (de halve kip kochten we van het spit op de markt)

Je moet ingelogd zijn om PB (persoonlijk bericht) comments te zien.